重庆老酒回收​老酒收回时如何核算年份？

重庆老酒回收老酒收回时如何核算年份？

这是一个看似简略的问题。一般消费者都会想当然地认为，“年份”即是窖藏时间，“十年陈”指的就是这种酒窖藏了十年。但事实上，陈酿酒并不是将窖藏必定年份的酒即时包装而得来的，市面上出售的绝大多数白酒都经过了调制。

写着十年陈的酒瓶中所装的，并非百分之百都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作为基底，再掺入些许其他不同年份的酒跟这个基底的酒兑调。许多五年陈的酒也是以五年的酒作为基底，再将两年、三年的酒兑调进去。这是为了调和酒的香气、口感和风味。

调入了其他年份的酒之后，是否还能够在包装上标示基底酒的年份呢？依据国际规范的话，这是不能够的。国际上有立法来对年份酒进行严厉规则，虽然答应不同储存年份的酒相互混合，但混合之后只能依照最低酒龄来标示。也就是说，假如一瓶酒以五年陈酿作为基底，再调入两年陈酿和三年陈酿的话，依据国际规范，它的包装上只能标示其为“两年陈”。但是惋惜的是，国际规范的设立是针对洋酒的，而各种酒的特色不同，适用洋酒的规范未必同样适用于我国的白酒和黄酒。至于国内，则尚未有相应的规范和法规来进行明确规则。

01陈年酒的酿造周期较长，其间投入的人力、物力较多，客观上造成了陈年酒的酿造成本较高。

02年份较长的酒协调度会比较好，醇和度也会相对较高，酒香浓郁，酒液味道浑厚，比起新酿的，它的口感也会更佳。03陈酿窖藏时间长，产量也会相对较少，而近年来商场对于陈年酒不断热捧，需求一向增加，由于供需联系的原因，陈年酒的价格也被抬高。

04酒类企业品牌的文明底蕴也是影响价格的重要因素。历史悠久、传承了传统工艺的品牌都会有更高的文明附加值，陈年酒也往往被赋予更深厚的文明含义，因此售价也会相对更高。

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