茅台年份酒15、30、50、80代表什么意义，你晓得吗？

茅台年份酒15、30、50、80代表什么意义，你晓得吗？

茅台年份酒15、30、50、80，并不代表瓶中酒体完整对应相应年份，由于不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同贮存容器和不同贮存环境条件下的不同年龄的酒，质量会有差别。

就酒龄划分而言，有消费者以为，15年的茅台年份酒，就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的，以此类推，30年、50年、80年的陈年茅台酒也应当如此。

这种见地也能了解，但并不契合茅台酒的消费规律和物质组成规律。

由于不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同贮存容器和不同贮存环境条件下的不同年龄的酒，质量会有差别。

单纯是某一年份、某一轮次的储存老酒，若未经勾兑，未经严厉的理化剖析，香味组合成分的量比关系会失调，并不好喝

详细到茅台酒来说，茅台酒需求多轮次发酵、长期贮存，规范体系十分复杂，每一轮次都有本人的规范，基酒样本十分广泛。

因而，茅台酒的勾兑是一个复杂的、动态的过程。要勾兑出色、香、味俱佳，口感作风相对恒定的茅台酒，要用少则三四十种，多则一百多种。

以至更多不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样来分配交融。

这遵照“精心勾兑”的规律，特定年份的茅台年份酒都是以该年份的老酒为基酒，再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，最终使之契合特定的口感质量作风。

除此之外，不同批次的茅台年份酒，因参与勾兑的酒样不完整一样，物质组成必然是个变量。

为了保证彼此根本分歧的口感质量，茅台制定了实物规范，以确保各批次酒的质量。

至于为什么会以15年、30年、50年和80年为详细的酒龄划分规范，是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量作风有明显区别。

这样一来，许多长期喝陈年茅台酒的消费者，不用看包装，都能精确喝出不同年份的陈年茅台酒，使他们真正感遭到： 由于年份不同，所以质量不同，价钱当然也不同，的确物有所值。

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