重庆茅台酒回收要用奢侈品的思路看贵州茅台

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自建国以来，国内白酒职业大致经历了四个开展阶段。

1949-1978年，也便是改革开放之前，我国白酒工业处于起步阶段。茅台酒自1952年产值75吨起，历经26年，至1978年产值方才打破1000吨，期间复合增速达9.95%，同期茅台酒价格复合增速为6.26%。

1978-1988年，改革开放后，我国逐渐放宽酒类专卖制度，白酒产值快速增长，但茅台10年间产值复合增速仅为1.99%。到1988年，茅台酒产值仅为1300 吨，同期茅台酒价格复合增速为32.06%。

1989-2002年，政府开端放开价格控制，各地品牌形成混战局势，名酒逐渐出现，我国白酒职业进入开展壮大阶段。茅台同期产值复合增速达14.49%，2002 年茅台酒产值已达8640吨，同期茅台酒价格复合增速为 5.66%。2003-2012年，伴随国内经济的高速开展，我国白酒职业进入“黄金十年”，茅台酒产值快速增长，复合增速达 14.55%，2012 年茅台产值已达33600吨，同期茅台酒价格复合增速为 11.82%。

2012-2015年，白酒职业深度调整，茅台酒产值小幅下滑至2015年的32179 万吨。从总量的角度来说，过去几年，不仅仅是周期类职业去产能，酒类职业也在做减法。根据计算局的数据，2016-2018年，规划以上白酒企业从1606家减少到1445家，白酒每年总产值从1358万千升降至871万千升，降幅35.86%；而同期规划以上白酒企业总收入仅从6126亿降至5364亿，降幅12.44%，意味着剩余规划以上白酒企业的效益出现显着改善。2019年，我国白酒产值785.9万千升，同比下滑0.8%。

根据Euromonitor的计算，经济型白酒（小于等于10元/瓶）2015-2018年销量的CAGR为-6.73%， 未来5年下滑速度预计进一步加快，而中高端（101-300元/瓶）及超高端（大于300元/ 瓶）销量增速近年处于领先方位。2019年，高端白酒市场规划约1200亿，茅台、五粮液、国窖1573市占率到达99%，其间茅台在高端酒市场份额占比约63%，因为高端白酒的品牌壁垒极高，因此竞争格局很难出现颠覆性改变，茅台的地位很稳。

在《每日财报》看来，白酒的这一轮复苏是结构性的复苏，伴随着中产阶级兴起和消费晋级，高端白酒迎来开展良机，量价齐升。茅台一批价从2016年的820元左右快速上涨至2019年的2300元左右。很多人会担心政府反腐会影响高端酒的消费市场，但实际上，支撑这一市场的主力消费群体正在发生改变。

2012年前，我国高端白酒主要由政商务消费支撑，因此三公禁令的实施导致了职业消费大幅度萎缩，高端白酒重创严重。

经过近三年的职业深度调整，自2015年职业复苏以来，消费端的结构与上一轮周期相比已有所不同，高端白酒消费结构已经逐步实现从政务消费向个人消费和商务消费的转变。

据《微酒》数据，2012-2015年间，高端白酒的政务消费份额由 40%降至5%以内，商务消费占比从42%提升至 50%，而个人消费比重从18%大幅上升至45%。目前我国高端白酒消费结构主要由个人消费和商务消费为主，在经济形势不发生大的改变下，职业将维持长时刻安稳的开展，这便是消费晋级。

需求注意的是，茅台最重要的价值并不是其消费品特点，而是奢侈品特点。高价、稀缺与追求极致是顶尖奢侈品品牌商业模式的共性，而茅台具备同样的特点。茅台酒不是什么地方都能出产出来的，只能在赤水河畔的茅台镇。该镇海拔高度约420—550m，四面环山，少风多雨，夏长冬短，年平均湿度在78%左右，形成了一个相对独立的小气候条件。长年的积累平衡，形成了与外界不同的微生物环境，因为少风而不与外界进行交换，刻画了共同的酿酒环境。

即便处于求过于供的状况，茅台仍旧宣告2020年基酒产能到达5.6万吨之后中短期内不再扩张产能，因为理论极限值是6.1万吨，继续上升的空间也不大，因此才被成为“液体黄金”。

因为酱香白酒出产工艺耗时较长，从投料出产到产品出厂最少需求五年时刻（基酒出产一年、分类储存三年、勾兑制品存放一年），当年的制品产值由四年前基酒产值决定。按85%的份额折算，2024年茅台酒产值将到达4.76万吨，那么经过测算之后，2020-2024年制品酒产值复合增速为9%，增速远低于2003-2012这一段时刻。

去年茅台试探性的在网进步行销售，但很快就被抢空，潜在需求仍是很大的。还有一点便是，很多人购买茅台并不是为了消费掉，而是收藏。未来大概率仍是维持供需紧平衡，以此支撑价格的上涨或许安稳。

本文由重庆茅台酒回收整理